Le competenze della Camera di commercio in materia di agricoltura sono molteplici e sono sia di natura istituzionale che promozionale.
Le attività aventi carattere istituzionale riguardano principalmente l’applicazione della disciplina vitivinicola comunitaria e nazionale, con particolare riguardo alle produzioni vinicole D.O.C. “Denominazione d’Origine Controllata” e I.G.T. “Indicazione Geografica Tipica” della provincia.
La Camera di commercio, industria, artigianato e agricoltura di Taranto è Organismo di controllo autorizzato per le DO Primitivo di Manduria (in condivisione con la Camera di commercio di Brindisi), Martina Franca (in condivisione con le Camere di commercio di Bari e Brindisi), Aleatico di Puglia (in condivisione con le Camere di commercio di Bari, Brindisi, Lecce e Foggia) Lizzano, Colline Joniche Tarantine nonché della DOCG Primitivo di Manduria Dolce Naturale (in condivisione con la Camera di commercio di Brindisi). La Camera di commercio svolge una serie di attività, sia di verifica documentale (su tutte le aziende coinvolte nella filiera) che di controlli ispettivi (a campione) per verificare il rispetto di quanto stabilito dai disciplinari di produzione e dal Piano dei controlli. Si rilevi, altresì, la funzione della Camera di commercio di Taranto quale Organismo di controllo autorizzato ai sensi dell’articolo 14 della Legge n. 526/1999 per il prodotto agroalimentare a Denominazione d’Origine Protetta Olio extravergine d’oliva “Terre Tarentine”. Presso la Camera di commercio è possibile anche presentare le domande di iscrizione per l’Elenco Nazionale di Tecnici ed Esperti degli olii di oliva vergini ed extravergini.
Le attività di tipo promozionale si realizzano, invece, nell’erogazione di servizi di informazione ed aggiornamento all’utenza. L’Ufficio organizza inoltre iniziative promozionali con lo scopo di valorizzare le produzioni agroalimentari ed i prodotti tipici della provincia sul mercato nazionale ed internazionale, promuovendo la partecipazione alle principali manifestazioni fieristiche del settore agroalimentare.

Nello specifico, i servizi erogati dall’Ufficio Agricoltura della Camera di commercio di Taranto sono così articolati:

Disciplinari
• D.P.R. 29 maggio 1973 – G.U. n. 214 del 20–8–1973 (Disciplinare Aleatico di Puglia D.O.C.)
• D.M. 1 agosto 2008 – G.U. n. 195 del 21–08–2008 (Disciplinare Colline Joniche Tarantine D.O.C.)
• D.P.R. 21 dicembre 1988 – G.U. n. 144 del 22–6–1989 (Disciplinare Lizzano D.O.C.) –
    modificato dal D.M. 4 ottobre 2001 – G.U. n. 240 del 15–10–2001
• D.P.R. 10 giugno 1969 – G.U. n. 211 del 19–08–1969 (Disciplinare Martina Franca D.O.C.) –
    modificato dal D.P.R. 9 febbraio 1990
• D.P.R. 30 ottobre 1974 – G.U. n. 60 del 4–3–1975 (Disciplinare Primitivo di Manduria D.O.C.)
• D.M. 23 febbraio 2011 – G.U. n.55 del 08.03.2011 (Modifica disciplinare DOC "Primitivo di Manduria")
• D.M. 23 febbraio 2011 – G.U. n.57 del 10.03.2011 (Disciplinare DOCG "Primitivo di Manduria dolce naturale")

Certificazioni vini D.O.C.
• Regolamento (CEE) n. 823/1987 – Disposizioni particolari per i v.q.p.r.d.
• Legge n. 164 del 10 febbraio 1992 – Nuova disciplina delle denominazioni di origine dei vini
• Regolamento (CE) nr. 1426/1996
• D.M. 25 luglio 2003 – Disciplina degli esami chimico–fisici ed organolettici e dell’attività delle commissioni di degustazione dei vini D.O.C.G. e D.O.C.
• D.M. 8 novembre 2005 – Scelta del laboratorio cui sottoporre le partite di vini agli esami chimico–fisici ed organolettici, previsti dal decreto ministeriale 25 luglio 2003

Elenco dei Tecnici ed Esperti degustatori vini
• Regolamento (CEE) n. 823/1987 – Disposizioni particolari per i v.q.p.r.d.
• Legge n. 164 del 10 febbraio 1992 – Nuova disciplina delle denominazioni di origine dei vini
• Circolare Ministero Politiche Agricole n. 28 del 26/11/1993
• D.M. 25 luglio 2003 – Disciplina degli esami chimico–fisici ed organolettici e delle attività delle Commissioni

D.O.P. “Olio extravergine di oliva Terre Tarentine”
• Regolamernto (CE) n. 1898/2004
• Provv. 22 novembre 2004 – Iscrizione della denominazione "Terre Tarentine" nel registro delle denominazioni di origine protette e delle indicazioni di origine protette
• D. dirett. 12 dicembre 2005 – Designazione della Camera di commercio, industria, agricoltura e artigianato di Taranto, quale Autorità pubblica incaricata di effettuare i controlli sulla denominazione di origine protetta «Terre Tarentine», riferita all’olio extravergine di oliva registrata in ambito Unione europea, ai sensi del Regolamento (CEE) n. 2081/1992

Elenco Nazionale di Tecnici ed Esperti degli olii di oliva vergini ed extravergini
• Regolamento (CEE) n. 2568/91 – della Commissione dell’11 luglio 1991 relativo alle caratteristiche degli olii d’oliva e degli oli di sansa d’oliva nonché ai metodi ad essi attinenti
• Legge 5 febbraio 1992 – Disciplina per il riconoscimento della denominazione di origine controllata degli olii di oliva vergini ed extravergini
• D.M. n. 573 del 4 novembre 1993 – Regolamento recante norme di attuazione della legge 5 febbraio 1992, n. 169, per la disciplina del riconoscimento delle denominazioni di origine, dell'albo degli oliveti, della denuncia di produzione delle olive e dell'attività delle commissioni di degustazione degli oli a denominazione di origine controllata
• Legge 3 agosto 1998, n. 313 – “Disposizioni per la etichettatura d’origine dell’olio extravergine di oliva, dell’olio di oliva vergine e dell’olio di oliva”
• Circolare MIPAF n. 5 del 18 giugno 1999 – Modalità di controllo sugli olii a D.O.P. e ad I.G.P., modalità di iscrizione nell’elenco nazionale di tecnici ed esperti degli olii di oliva extravergini e vergini, corsi per assaggiatori di olio

Vini varietali

Vini varietali

decreto ministeriale 19 marzo 2010 n. 381